Contrada Zisola Grandi Formati
Catarratto Terre Siciliane IGT
€106,70
Robert Parker
92 Pts
James Suckling
91 Pts
"La sorpresa è la prova del vero coraggio"
2021
Specifiche tecniche
Azienda Zisola | Ubicazione azienda Contrada Zisola - Noto, Sicilia | Uvaggio Catarratto | Alcool 12% |
Acidità totale 9.41% | Ubicazione vigneti 130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia del terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare | Sistema di allevamento Alberello |
Densità viti per ettaro 5.550 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 15 Agosto | Vinificazione 50% macerazione sulle bucce in cocciopesto per 3 mesi; 50% vinificazione tradizionale in bianco | Temperatura di fermentazione A bassa temperatura (15°C) |
Imbottigliamento Luglio 2022 | Uscita Marzo 2023 | Produzione 7.500 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt |
Prima annata prodotta 2021 |
.Pdf
Download Contrada_Zisola_2021_ITA
Download Contrada_Zisola_2021_ENG
Riconoscimenti
Robert Parker 92 Punti | Falstaff 95 Punti | James Suckling 91 Pts |
Vendemmia
Estate calda e asciutta che ha contribuito a un ritardo nella vendemmia a settembre con temperature molto più miti e qualità dell’aria migliore, grazie ad alcune piogge tanto attese quanto essenziali.
Per caratteristiche di clima e risultato ottenuto dai vini ricorda moltissimo l’annata indiscussa del 2014. Vini ottenuti con una struttura molto importante, di buon corpo ma allo stesso tempo molto eleganti, l’equilibrio ottenuto negli anni dal connubio di suolo pianta e clima anche nel 2021 evolve preannunciando non poche soddisfazioni.
Inizio vendemmia: 26/08/2021
Fine vendemmia: 05/10/2021
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 83 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.286 °C
Valutazione: Ottima
Prodotto in Italia | Allergeni: contiente solfiti
100% Catarratto
Il Catarratto, la varietà di uva bianca più diffusa in Sicilia, è presente sul territorio fin da epoche remote e diventa adesso protagonista a Zisola con Contrada Zisola, un 100% Catarratto con cui la famiglia Mazzei prosegue nel suo intento di valorizzare i vitigni autoctoni della Sicilia. In una regione storicamente rinomata per i suoi vini rossi, Contrada Zisola, si presenta al contempo profondamente identitario e coraggiosamente innovativo: un gioiello bianco che brilla in una terra dominata dai rossi.
Struttura e longevità
Contrada Zisola è un vino di grande freschezza, con una gradevole acidità e pH basso, ma anche strutturato e di grande longevità, grazie alla raccolta in due fasi e alla vinificazione separata.
La prima metà delle uve viene vendemmiata in anticipo, per poi essere vinificata tradizionalmente in bianco con permanenza sulle fecce fini: in tal modo la freschezza rimane intatta.
Il 50% delle uve restanti viene raccolto una volta raggiunta la maturazione ideale, per poi macerare sulle bucce per 3 mesi in cocciopesto, cosa che permette, in condizioni di ottima maturazione delle uve, di estrarre la parte nobile dei tannini, assicurando grande complessità al vino, equiparabile in struttura ad un rosso.