100% Syrah
Azienda Zisola | Ubicazione azienda Noto, Siracusa | Uvaggio Syrah | Alcool 14.50% |
Acidità totale 5.85% | Ubicazione vigneti 130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare | Sistema di allevamento Alberello |
Densità viti per ettaro 5.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 10 Settembre | Temperatura di fermentazione 27 °C | Tempo di macerazione 15 giorni |
Matuazione 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi) | Imbottigliamento Dicembre 2022 | Uscita Maggio 2023 | Produzione 6.000 bottiglie |
Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt | Prima annata prodotta 2015 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Pieno ed elegante, note di ciliegia nera, sottobosco, fogliame, finale tannico e ricco |
Abbinamento Stufati di cacciagione, funghi porcini, formaggi a pasta dura (Ragusano) |
James Suckling 92 Pts | Falstaff 92 Pts |
Come le ultime annate, anche il 2020 si è caratterizzato per la scarsità delle precipitazioni. All’inizio dell’anno le basse temperature hanno create le perfette condizioni per il riposo invernale della vite e per l’attività di potatura.
La ripresa vegetativa è cominciata all’inizio di marzo, circa 15 giorni prima rispetto alla media stagionale; questo anticipo si è mantenuto anche per le fasi successive, dalla fioritura all’allegagione, grazie alle temperature primaverili piuttosto elevate, che si sono mantenute per tutto il mese di maggio.
All’inizio di giugno qualche breve precipitazione ha mitigato il periodo siccitoso, garantendo fortunatamente le scorte idriche necessarie ad affrontare il periodo estivo.
L’estate, infatti, dopo due annate piuttosto anomale, è tornata alla tradizione siciliana, con giornate asciutte e molto calde e notevole escursione termica di notte. Questo andamento climatico, che si è protratto fino a fine settembre, ha garantito una piena maturazione dei grappoli con un’interessante evoluzione aromatica delle uve.
I vini si preannunciano caratterizzati da spiccata mineralità e piacevole acidità.
Inizio vendemmia: 27 agosto
Fine vendemmia: 30 settembre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 174 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4114 °C
Valutazione: Buona
Azienda Zisola | Ubicazione azienda Noto, Sicilia | Uvaggio Syrah | Alcool 14.50% |
Acidità totale 5.60% | Ubicazione vigneti 130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare | Sistema di allevamento Alberello |
Densità viti per ettaro 5.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 6 Settembre | Temperatura di fermentazione 27 °C | Tempo di macerazione 15 giorni |
Matuazione 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi) | Imbottigliamento Dicembre 2019 | Uscita Giugno 2020 | Produzione 12.000 bottiglie |
Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt | Prima annata prodotta 2015 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Pieno ed elegante, note di ciliegia nera, sottobosco, fogliame, finale tannico e ricco |
Abbinamento Stufati di cacciagione, funghi porcini, formaggi a pasta dura (Ragusano) |
Falstaff 94 Punti | James Suckling 93 Punti | Vinous 93 Punti | Wine Advocate 91 Punti |
I Vini di Veronelli 90 Punti |
Annata caratterizzata da forte siccità. Si è assistito a un inverno con temperature nella media, con una ripresa vegetativa ottimale nel mese di marzo.
L’estate è stata una delle più calde degli ultimi dieci anni, con punte di 43°C più volte nei mesi di giugno e luglio. Nella terza decade di agosto, a sorpresa, si sono avuti diversi acquazzoni che hanno ridato equilibrio all'annata; ciononostante, la raccolta è risultata anticipata di 10 giorni per le uve bianche.
Questo andamento climatico, con temperature calde di giorno e fresche di notte, ha favorito una buona situazione sanitaria sia per la vite sia per i grappoli, che si sono presentati alla vendemmia con una buccia molto consistente. Il risultato è soddisfacente e conferma l’evoluzione delle annate precedenti, con vini ricchi di sostanze coloranti e acidità notevoli.
Inizio vendemmia: 16 agosto
Fine vendemmia: 2 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 225 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4188°C
Valutazione: Ottima
Azienda Zisola | Ubicazione azienda Noto, Sicilia | Uvaggio Syrah | Alcool 14.38% |
Acidità totale 5.94% | Ubicazione vigneti 130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare | Sistema di allevamento Alberello |
Densità viti per ettaro 5.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 9 Settembre | Temperatura di fermentazione 27 °C | Tempo di macerazione 15 giorni |
Matuazione 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi) | Imbottigliamento Dicembre 2017 | Uscita Giugno 2018 | Produzione 8.000 bottiglie |
Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt | Prima annata prodotta 2015 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Pieno ed elegante, note di ciliegia nera, sottobosco, fogliame, finale tannico e ricco |
Abbinamento Stufati di cacciagione, funghi porcini, formaggi a pasta dura (Ragusano) |
Wine Advocate 93+ Punti | James Suckling 92 Punti | Fasltaff 91 Punti | Winescritic.com 90 Punti |
Annata caratterizzata da forte siccità infatti dopo le piogge avute alla fine di Ottobre 2015 fino all'arrivo della primavera si sono registrati solo 49 mm di pioggia, si è assistito ad un inverno con temperature sopra la media di 6°C, e conseguentemente una ripresa vegetativa anticipata di almeno dieci giorni rispetto la media. Anticipo che si è avuto durante tutto il corso della campagna, fino ad arrivare alla seconda settimana del mese di agosto dove non con poca preoccupazione si sono avuti acquazzoni che hanno ristabilito il giusto andamento dell'annata e ripulito le piante e l'aria da tutto il secco avuto fino ad allora. Da ricordare sicuramente le due ondate di caldo che ha investito la Sicilia la prima a cavallo tra giugno e luglio e la seconda i primi giorni di agosto toccando punte di 42°C.
Il ciclo vegetativo, in generale, si è avvalso all'inizio di temperature calde di giorno e fresche di notte, che ha fatto si che il germogliamento è risultato anticipato rispetto alla scorsa annata di circa dieci giorni, così come la fioritura (iniziata dopo la metà di maggio) cui è seguita una buona allegagione; anche l’invaiatura ha subito un anticipo rispetto alla media stagionale.
Questo andamento climatico e meteorico ha favorito una buona sanità sia per la vite che per i grappoli che sono arrivati con una buccia consistente fino alla vendemmia. Il risultato è stato molto soddisfacente e sicuramente in evoluzione rispetto le annate precedenti con vini ricchi di sostanze coloranti e acidità non indifferenti.
Inizio Vendemmia: 31/08
Fine Vendemmia: 27/09
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 225 mm
Indice Temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4202°C
Valutazione: Eccezionale
Azienda Zisola | Ubicazione azienda Noto, Sicilia | Uvaggio Syrah | Alcool 15.15% |
Acidità totale 6.29% | Ubicazione vigneti 130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare | Sistema di allevamento Alberello |
Densità viti per ettaro 5.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 2 Settembre | Temperatura di fermentazione 27 °C | Tempo di macerazione 15 giorni |
Matuazione 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi) | Imbottigliamento Febbraio 2017 | Uscita Giugno 2017 | Produzione 4.000 bottiglie |
Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt | Prima annata prodotta 2015 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni |