Doppiozeta
Noto Rosso DOC
Uno dei primi vini icona siciliani
Azienda Zisola - Contrada Zisola - Noto (Siracusa) | Uvaggio 100% Nero d'Avola | Alcool 13.49% | Acidità totale 6.00% |
Ubicazione vigneti 3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto) 95-130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro | Agricoltura Biologica (in conversione) | Età delle vigne 13- 18anni |
Sistema di allevamento Alberello | Densità viti per ettaro 5.550 piante | Vendemmia Effettuata a mano a partire dal 10 Settembre | Fermentazione Naturale in piccoli tini di acciaio senza aggiunta di lieviti né controllo temperatura |
Macerazione Oltre 30 giorni sulle bucce | Fermentazione malolattica Spontanea in legno
| Maturazione Oltre 16 mesi in Tonneaux da 500 lt (tostatura media - 50% nuovi) | Finissage Oltre 4 mesi in vasche di cemento |
Filtrazione Nessuna | Imbottigliamento Dicembre 2023 | Uscita Ottobre 2024 | Produzione 19.900 bottiglie |
Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt | Prima annata prodotta 2006 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Intenso, aromi marcati di frutta e spezie, tessitura potente ed elegante |
Falstaff 94 Pts |
Estate calda e asciutta che ha contribuito a un ritardo nella vendemmia a settembre con temperature molto più miti e qualità dell’aria migliore, grazie ad alcune piogge tanto attese quanto essenziali.
Per caratteristiche di clima e risultato ottenuto dai vini ricorda moltissimo l’annata indiscussa del 2014. Vini ottenuti con una struttura molto importante, di buon corpo ma allo stesso tempo molto eleganti, l’equilibrio ottenuto negli anni dal connubio di suolo pianta e clima anche nel 2021 evolve preannunciando non poche soddisfazioni.
Inizio vendemmia: 26/08/2021
Fine vendemmia: 05/10/2021
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 83 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.286 °C
Valutazione: Ottima
Vinous 92 Pts |
Azienda Zisola - Contrada Zisola - Noto (Siracusa) | Uvaggio 100% Nero d'Avola | Alcool 13.49% | Acidità totale 6.47% |
Ubicazione vigneti 3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto) 95-130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro | Agricoltura Biologica (in conversione) | Età delle vigne 11 - 16 anni |
Sistema di allevamento Alberello | Densità viti per ettaro 5.550 piante | Vendemmia Effettuata a mano a partire dal 18 Settembre | Fermentazione Naturale in piccoli tini di acciaio senza aggiunta di lieviti né controllo temperatura |
Macerazione Oltre 30 giorni sulle bucce | Fermentazione malolattica Spontanea in legno
| Maturazione Oltre 16 mesi in Tonneaux da 500 lt (tostatura media - 50% nuovi) | Finissage Oltre 4 mesi in vasche di cemento |
Filtrazione Nessuna | Imbottigliamento Dicembre 2021 | Uscita Maggio 2023 | Produzione 20.000 bottiglie |
Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt | Prima annata prodotta 2006 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Intenso, aromi marcati di frutta e spezie, tessitura potente ed elegante |
Robert Parker 93 Punti | Falstaff 93 Punti | James Suckling 92 Pts | Vinous 93 Pts |
Inverno caratterizzato da temperature più basse della media, con alcune gelate e una discreta piovosità che ha creato buone premesse fitosanitarie per le piante.
Il risveglio vegetativo e l’allegagione hanno beneficiato delle temperature miti di primavera, terminate il 3 giugno con l’arrivo del caldo.
L’estate è stata molto anomala per i ritmi siciliani, con picchi di calore oltre i 40° ma con sbalzi termici importanti e piccole piogge costanti, che hanno causato un ritardo della vendemmia di 10 giorni rispetto agli anni precedenti. Il risultato è del tutto soddisfacente, con la produzione di vini eleganti perfettamente in linea con la ricerca aziendali.
Inizio vendemmia: 4 settembre
Fine vendemmia: 14 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 185 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4108° C
Valutazione: Buona
Azienda Zisola | Ubicazione azienda Noto, Sicilia | Uvaggio Nero d'Avola | Alcool 13.17% |
Acidità totale 6.54% | Ubicazione vigneti 3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto) 95-130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro | Età delle vigne 10 - 15 anni |
Sistema di allevamento Albero - Agricoltura biologica (in conversione) | Densità viti per ettaro 5.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 10 Settembre | Vinificazione Fermentazione naturale in piccoli tini di acciaio senza aggiunta di lieviti né controllo temperatura |
Tempo di macerazione 30 giorni | Maturazione Fermentazione malolattica spontanea in legno - Oltre 16 mesi in Tonneaux da 500 lt (tostatura media - 50% nuovi) | Finissage 4 mesi in vasche di cemento - Nessuna filtrazione | Imbottigliamento dicembre 2020 |
Uscita ottobre 2021 | Produzione 20.000 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt | Prima annata prodotta 2006 |
Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Intenso, aromi marcati di frutta e spezie, tessitura potente ed elegante |