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Doppiozeta

Noto Rosso DOC

€38,50
Quantità
Doppiozeta
Decanter
96 Punti | Medaglia d'oro
James Suckling
94 Punti
Winescritic.com
94 Punti
Doppiozeta
DoppiozetaNoto Rosso DOC
€38,50

Uno dei primi vini icona siciliani

Il “cru” di Nero d'Avola, proveniente dalle tre migliori parcelle aziendali coltivate ad alberello. Nasce da una viticoltura biologica (in conversione) combinata con un lavoro sartoriale per esprimere al meglio le biodiversità delle tre parcelle da cui proviene. Fermentazione naturale e non filtrato.

Logo Zisola White
Specifiche tecniche

Azienda

Zisola - Contrada Zisola - Noto (Siracusa)

Uvaggio

100% Nero d'Avola

Alcool

13.49%

Acidità totale

6.00%

Ubicazione vigneti

3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto) 95-130 m.s.l.m.; esposizione S/E

Tipologia terreno

Medio impasto, con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro

Agricoltura

Biologica (in conversione)

Età delle vigne

13- 18anni

Sistema di allevamento

Alberello

Densità viti per ettaro

5.550 piante

Vendemmia

Effettuata a mano a partire dal 10 Settembre

Fermentazione

Naturale in piccoli tini di acciaio senza aggiunta di lieviti né controllo temperatura

Macerazione

Oltre 30 giorni sulle bucce

Fermentazione malolattica

Spontanea in legno

 

Maturazione

Oltre 16 mesi in Tonneaux da 500 lt (tostatura media - 50% nuovi)

Finissage

Oltre 4 mesi in vasche di cemento 

Filtrazione

Nessuna 

Imbottigliamento

Dicembre 2023

Uscita

Ottobre 2024

Produzione

19.900 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

2006

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Intenso, aromi marcati di frutta e spezie, tessitura potente ed elegante

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Riconoscimenti

Falstaff

94 Pts

   
Vendemmia

Estate calda e asciutta che ha contribuito a un ritardo nella vendemmia a settembre con temperature molto più miti e qualità dell’aria migliore, grazie ad alcune piogge tanto attese quanto essenziali.
Per caratteristiche di clima e risultato ottenuto dai vini ricorda moltissimo l’annata indiscussa del 2014. Vini ottenuti con una struttura molto importante, di buon corpo ma allo stesso tempo molto eleganti, l’equilibrio ottenuto negli anni dal connubio di suolo pianta e clima anche nel 2021 evolve preannunciando non poche soddisfazioni.

 

Inizio vendemmia: 26/08/2021
Fine vendemmia: 05/10/2021
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 83 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.286 °C
Valutazione: Ottima
 

Riconoscimenti

Vinous

92 Pts

   
Specifiche tecniche

Azienda

Zisola - Contrada Zisola - Noto (Siracusa)

Uvaggio

100% Nero d'Avola

Alcool

13.49%

Acidità totale

6.47%

Ubicazione vigneti

3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto) 95-130 m.s.l.m.; esposizione S/E

Tipologia terreno

Medio impasto, con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro

Agricoltura

Biologica (in conversione)

Età delle vigne

11 - 16 anni

Sistema di allevamento

Alberello

Densità viti per ettaro

5.550 piante

Vendemmia

Effettuata a mano a partire dal 18 Settembre

Fermentazione

Naturale in piccoli tini di acciaio senza aggiunta di lieviti né controllo temperatura

Macerazione

Oltre 30 giorni sulle bucce

Fermentazione malolattica

Spontanea in legno

 

Maturazione

Oltre 16 mesi in Tonneaux da 500 lt (tostatura media - 50% nuovi)

Finissage

Oltre 4 mesi in vasche di cemento 

Filtrazione

Nessuna 

Imbottigliamento

Dicembre 2021

Uscita

Maggio 2023

Produzione

20.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

2006

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Intenso, aromi marcati di frutta e spezie, tessitura potente ed elegante

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Riconoscimenti

Robert Parker

93 Punti

Falstaff

93 Punti

James Suckling

92 Pts

Vinous

93 Pts

 

Vendemmia

Inverno caratterizzato da temperature più basse della media, con alcune gelate e una discreta piovosità che ha creato buone premesse fitosanitarie per le piante.

Il risveglio vegetativo e l’allegagione hanno beneficiato delle temperature miti di primavera, terminate il 3 giugno con l’arrivo del caldo.

L’estate è stata molto anomala per i ritmi siciliani, con picchi di calore oltre i 40° ma con sbalzi termici importanti e piccole piogge costanti, che hanno causato un ritardo della vendemmia di 10 giorni rispetto agli anni precedenti. Il risultato è del tutto soddisfacente, con la produzione di vini eleganti perfettamente in linea con la ricerca aziendali.

 

Inizio vendemmia: 4 settembre

Fine vendemmia: 14 ottobre

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 185 mm

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4108° C

Valutazione: Buona

Specifiche tecniche

Azienda

Zisola

Ubicazione azienda

Noto, Sicilia

Uvaggio

Nero d'Avola

Alcool

13.17%

Acidità totale

6.54%

Ubicazione vigneti

3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto) 95-130 m.s.l.m.; esposizione S/E

Tipologia terreno

Medio impasto, con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro

Età delle vigne

10 - 15 anni

Sistema di allevamento

Albero - Agricoltura biologica (in conversione)

Densità viti per ettaro

5.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 10 Settembre

Vinificazione

Fermentazione naturale in piccoli tini di acciaio senza aggiunta di lieviti né controllo temperatura

Tempo di macerazione

30 giorni

Maturazione

Fermentazione malolattica spontanea in legno - Oltre 16 mesi in Tonneaux da 500 lt (tostatura media - 50% nuovi)

Finissage

4 mesi in vasche di cemento - Nessuna filtrazione

Imbottigliamento

dicembre 2020

Uscita

ottobre 2021

Produzione

20.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

2006

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Intenso, aromi marcati di frutta e spezie, tessitura potente ed elegante

  
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