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Doppiozeta

Noto Rosso DOC

€38,50
Quantità
Doppiozeta
Decanter
96 Punti | Medaglia d'oro
James Suckling
94 Punti
Winescritic.com
94 Punti
Doppiozeta Noto Rosso DOC - Sicilian Wine
DoppiozetaNoto Rosso DOC
€38,50

Uno dei primi vini icona siciliani

Il “cru” di Nero d'Avola, proveniente dalle tre migliori parcelle aziendali coltivate ad alberello. Nasce da una viticoltura biologica (in conversione) combinata con un lavoro sartoriale per esprimere al meglio le biodiversità delle tre parcelle da cui proviene. Fermentazione naturale e non filtrato.

Logo Zisola White
Riconoscimenti

Vinous

92 Pts

   
Specifiche tecniche

Azienda

Zisola - Contrada Zisola - Noto (Siracusa)

Uvaggio

100% Nero d'Avola

Alcool

13.49%

Acidità totale

6.47%

Ubicazione vigneti

3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto) 95-130 m.s.l.m.; esposizione S/E

Tipologia terreno

Medio impasto, con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro

Agricoltura

Biologica (in conversione)

Età delle vigne

11 - 16 anni

Sistema di allevamento

Alberello

Densità viti per ettaro

5.550 piante

Vendemmia

Effettuata a mano a partire dal 18 Settembre

Fermentazione

Naturale in piccoli tini di acciaio senza aggiunta di lieviti né controllo temperatura

Macerazione

Oltre 30 giorni sulle bucce

Fermentazione malolattica

Spontanea in legno

 

Maturazione

Oltre 16 mesi in Tonneaux da 500 lt (tostatura media - 50% nuovi)

Finissage

Oltre 4 mesi in vasche di cemento 

Filtrazione

Nessuna 

Imbottigliamento

Dicembre 2021

Uscita

Maggio 2023

Produzione

20.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

2006

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Intenso, aromi marcati di frutta e spezie, tessitura potente ed elegante

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Riconoscimenti

Robert Parker

93 Punti

Falstaff

93 Punti

James Suckling

92 Pts

Vinous

93 Pts

 

Vendemmia

Inverno caratterizzato da temperature più basse della media, con alcune gelate e una discreta piovosità che ha creato buone premesse fitosanitarie per le piante.

Il risveglio vegetativo e l’allegagione hanno beneficiato delle temperature miti di primavera, terminate il 3 giugno con l’arrivo del caldo.

L’estate è stata molto anomala per i ritmi siciliani, con picchi di calore oltre i 40° ma con sbalzi termici importanti e piccole piogge costanti, che hanno causato un ritardo della vendemmia di 10 giorni rispetto agli anni precedenti. Il risultato è del tutto soddisfacente, con la produzione di vini eleganti perfettamente in linea con la ricerca aziendali.

 

Inizio vendemmia: 4 settembre

Fine vendemmia: 14 ottobre

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 185 mm

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4108° C

Valutazione: Buona

Specifiche tecniche

Azienda

Zisola

Ubicazione azienda

Noto, Sicilia

Uvaggio

Nero d'Avola

Alcool

13.17%

Acidità totale

6.54%

Ubicazione vigneti

3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto) 95-130 m.s.l.m.; esposizione S/E

Tipologia terreno

Medio impasto, con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro

Età delle vigne

10 - 15 anni

Sistema di allevamento

Albero - Agricoltura biologica (in conversione)

Densità viti per ettaro

5.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 10 Settembre

Vinificazione

Fermentazione naturale in piccoli tini di acciaio senza aggiunta di lieviti né controllo temperatura

Tempo di macerazione

30 giorni

Maturazione

Fermentazione malolattica spontanea in legno - Oltre 16 mesi in Tonneaux da 500 lt (tostatura media - 50% nuovi)

Finissage

4 mesi in vasche di cemento - Nessuna filtrazione

Imbottigliamento

dicembre 2020

Uscita

ottobre 2021

Produzione

20.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

2006

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Intenso, aromi marcati di frutta e spezie, tessitura potente ed elegante

  
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Riconoscimenti

Doctor Wine

95 Punti

James Suckling

93 Punti

Decanter

92 Punti

Vinous

92 Punti

Wine Spectator

91 Punti

Winescritic.com

90 Punti

  
Vendemmia

Dopo un 2017 caratterizzato da forte siccità, ma con temperature più basse della media, anche il 2018 è iniziato con poche piogge che non hanno però inficiato la ripresa vegetativa dalla fine di marzo.

La primavera è stata mite fino al mese di maggio, che ha visto un cambio netto di clima, con un calo di temperatura e precipitazioni molto intense. Anche l’estate è stata piuttosto temperata, con diversi acquazzoni; ciò ci ha consentito di ritardare la vendemmia di almeno 15 giorni.

Questo andamento climatico si è protratto per tutto settembre, con temperature miti di giorno e fresche di notte, favorendo una buona maturazione dei grappoli. Il risultato è soddisfacente e conferma l’evoluzione delle annate precedenti, con vini molto eleganti.

 

Inizio vendemmia: 22 agosto

Fine vendemmia: 28 settembre

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 273 mm

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4130 °C

Valutazione: Buona

Specifiche tecniche

Azienda

Zisola

Ubicazione azienda

Noto, Sicilia

Uvaggio

Nero d'Avola

Alcool

14.38%

Acidità totale

6.30%

Ubicazione vigneti

3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto) 95-130 m.s.l.m.; esposizione S/E

Tipologia terreno

Medio impasto, con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro

Età delle vigne

9 - 14 anni

Sistema di allevamento

Albero - Agricoltura biologica (in conversione)

Densità viti per ettaro

5.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 9 Settembre

Vinificazione

Fermentazione naturale in piccoli tini di acciaio senza aggiunta di lieviti né controllo temperatura

Tempo di macerazione

30 giorni

Maturazione

Fermentazione malolattica spontanea in legno - Oltre 16 mesi in Tonneaux da 500 lt (tostatura media - 50% nuovi)

Finissage

4 mesi in vasche di cemento - Nessuna filtrazione

Imbottigliamento

dicembre 2019

Uscita

novembre 2020

Produzione

13.800 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

2006

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Intenso, aromi marcati di frutta e spezie, tessitura potente ed elegante

  
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