Doppiozeta Grandi Formati
Noto Rosso DOC
€82,50
Decanter
96 Punti | Medaglia d'oro
James Suckling
94 Punti
Winescritic.com
94 Punti
Uno dei primi vini icona siciliani
2019
Specifiche tecniche
Azienda Zisola - Contrada Zisola - Noto (Siracusa) | Uvaggio 100% Nero d'Avola | Alcool 13.49% | Acidità totale 6.47% |
Ubicazione vigneti 3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto) 95-130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro | Agricoltura Biologica (in conversione) | Età delle vigne 11 - 16 anni |
Sistema di allevamento Alberello | Densità viti per ettaro 5.550 piante | Vendemmia Effettuata a mano a partire dal 18 Settembre | Fermentazione Naturale in piccoli tini di acciaio senza aggiunta di lieviti né controllo temperatura |
Macerazione Oltre 30 giorni sulle bucce | Fermentazione malolattica Spontanea in legno
| Maturazione Oltre 16 mesi in Tonneaux da 500 lt (tostatura media - 50% nuovi) | Finissage Oltre 4 mesi in vasche di cemento |
Filtrazione Nessuna | Imbottigliamento Dicembre 2021 | Uscita Maggio 2023 | Produzione 20.000 bottiglie |
Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt | Prima annata prodotta 2006 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Intenso, aromi marcati di frutta e spezie, tessitura potente ed elegante |
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Riconoscimenti
Robert Parker 93 Punti | Falstaff 93 Punti | James Suckling 92 Pts | Vinous 93 Pts |
Vendemmia
Inverno caratterizzato da temperature più basse della media, con alcune gelate e una discreta piovosità che ha creato buone premesse fitosanitarie per le piante.
Il risveglio vegetativo e l’allegagione hanno beneficiato delle temperature miti di primavera, terminate il 3 giugno con l’arrivo del caldo.
L’estate è stata molto anomala per i ritmi siciliani, con picchi di calore oltre i 40° ma con sbalzi termici importanti e piccole piogge costanti, che hanno causato un ritardo della vendemmia di 10 giorni rispetto agli anni precedenti. Il risultato è del tutto soddisfacente, con la produzione di vini eleganti perfettamente in linea con la ricerca aziendali.
Inizio vendemmia: 4 settembre
Fine vendemmia: 14 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 185 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4108° C
Valutazione: Buona
Prodotto in Italia | Allergeni: contiente solfiti
Zisola Unfiltered
Un Cru dalle 3 migliori parcelle aziendali:
Piscina
Sopra Navel
Mandorleto
Il lavoro sartoriale
La passione per questa terra ci ha incoraggiato ad acquisire una profonda conoscenza del microclima, delle risorse e della complessità biologica di ciascuna parcella.
Questa unicità viene esaltata grazie ad un lavoro sartoriale in vigna.
Dedichiamo la stessa attenzione ad ogni vendemmia e ad ogni vino della tenuta, in modo che esprima un'originale e vera interpretazione dei vari vitigni presenti in questo angolo della Sicilia.