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Ser Lapo

Chianti Classico Riserva DOCG

€23,10
Quantità
Ser Lapo
Gardini Notes
94+ Punti
James Suckling
94 Punti
Doctor Wine
93 Punti
Falstaff
92 Punti
Ser Lapo Chianti Classico Riserva
Ser LapoChianti Classico Riserva DOCG
€23,10

Il Chianti Classico storico

Con questa importante Riserva di Chianti Classico i Marchesi Mazzei vogliono celebrare il loro illustre antenato Ser Lapo, cui si deve il primo documento conosciuto sull'uso della denominazione "Chianti".

Castello Di Fonterutoli - Logo
Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

90% Sangiovese, 10% Merlot

Alcool

13.81%

Acidità totale

5.27%

Ubicazione vigneti

Cornia: 250 - 330 m.s.l.m. | Caggiolo: 290 - 350 m.s.l.m.

Tipologia terreno

Cornia: Argilla e Calcare | Caggiolo: Alberese e formazioni argillose

Età delle vigne

15-30 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Densità viti per ettaro

4.500 - 7.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 22 Settembre

Temperatura di fermentazione

26-28 °C

Tempo di macerazione

15-18 giorni

Maturazione

12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (50% nuovi)

Imbottigliamento

Dicembre 2023

Uscita

Maggio 2024

Produzione

290.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Confezionamento

Cartone da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (1,5 lt)

Prima annata prodotta

1983

Potenziale di invecchiamento

Oltre 15 anni

Profilo

Fresco, tannico, sentori di frutti di bosco e sottobosco, strutturato e intenso al gusto

  
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Vendemmia

L’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno freddo con scarse precipitazioni. Alla primavera fresca (nella parte iniziale) con piogge sufficienti è seguita un’estate calda e lunga ma con buone escursioni termiche fra il giorno e la notte, che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare un iniziale sviluppo rallentato della vegetazione che si è assestato con il progredire della stagione.
La vendemmia è stata molto soddisfacente, sia per l’andamento, sia per la qualità e sanità eccellente delle uve portate in cantina; tali uve renderanno i vini ricchi e ben strutturati grazie alla buccia spessa, ma anche equilibrati e freschi.
A livello quantitativo c’è stata una lieve flessione a causa delle scarse piogge durante l’inverno che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.

 

Inizio vendemmia: 09/09/2021
Fine vendemmia: 13/10/2021
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 503,1 mm 
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.511,3 °C 
Valutazione: Ottima
 

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

90% Sangiovese, 10% Merlot

Alcool

13.50%

Acidità totale

5.34%

Ubicazione vigneti

Cornia: 250 - 330 m.s.l.m. | Caggiolo: 290 - 350 m.s.l.m.

Tipologia terreno

Cornia: Argilla e Calcare | Caggiolo: Alberese e formazioni argillose

Età delle vigne

15-30 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Densità viti per ettaro

4.500 - 7.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 18 Settembre

Temperatura di fermentazione

26-28 °C

Tempo di macerazione

15-18 giorni

Maturazione

12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (50% nuovi)

Imbottigliamento

Dicembre 2022

Uscita

Maggio 2023

Produzione

260.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Confezionamento

Cartone da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (1,5 lt)

Prima annata prodotta

1983

Potenziale di invecchiamento

Oltre 15 anni

Profilo

Fresco, tannico, sentori di frutti di bosco e sottobosco, strutturato e intenso al gusto

  
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Riconoscimenti

Vinous

92 Pts

James Suckling

94 Pts

Wine Advocate

93 Pts

Wine Spectator

92 Pts

Falstaff

92 Pts

Robert Parker

93 Pts

  
Vendemmia

L’ annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno freddo con discrete precipitazioni. Alla primavera fresca con piogge sufficienti e ben distribuite è seguita un’estate calda e lunga ma con escursioni termiche fra il giorno e la notte di buona entità che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare anche l’assenza di stress idrico grazie alle piogge di giugno e di settembre e l’assenza di criticità per quanto riguarda la difesa fitosanitaria.
L’andamento climatico con temperature regolari e precipitazioni ben distribuite ha regalato una vendemmia di grande soddisfazione per la qualità eccellente delle uve portate in cantina, uve che grazie alla buccia spessa e a un’ottima maturazione fenolica renderanno i vini ricchi e ben strutturati ma anche equilibrati e freschi.
Unica nota meno positiva una lieve flessione a livello quantitativo a causa di alcune notti fredde i primi di aprile che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.

 

Inizio vendemmia: 7 settembre
Fine vendemmia: 7 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 468 mm 
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3608 °C
Valutazione: Ottima
 

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

90% Sangiovese, 10% Merlot

Alcool

14.00%

Acidità totale

5.43%

Ubicazione vigneti

Cornia: 250 - 330 m.s.l.m. | Caggiolo: 290 - 350 m.s.l.m.

Tipologia terreno

Cornia: Argilla e Calcare | Caggiolo: Alberese e formazioni argillose

Età delle vigne

15-30 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Densità viti per ettaro

4.500 - 7.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 4 Settembre

Temperatura di fermentazione

26-28 °C

Tempo di macerazione

15-18 giorni

Maturazione

12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (50% nuovi)

Imbottigliamento

Settembre 2021

Uscita

Gennaio 2022

Produzione

250.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Confezionamento

Cartone da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (1,5 lt)

Prima annata prodotta

1983

Potenziale di invecchiamento

Oltre 15 anni

Profilo

Fresco, tannico, sentori di frutti di bosco e sottobosco, strutturato e intenso al gusto

  
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Riconoscimenti

James Suckling

94 Pts

Wine Advocate

93 Pts

Robert Parker

92 Pts

Vinous

92 Pts

Falstaff

92 Pts

   
Vendemmia

La vendemmia 2019 ha riportato alla mente le grandi annate degli anni ’80: un’annata “classica”, caratterizzata da un eccezionale azione combinata tra l’uomo e la natura.

L’inverno ha fatto segnare temperature sotto la media, con piogge scarse e una fine febbraio insolitamente calda, mentre tutta la primavera, fino all’estate inoltrata, è stata caratterizzata da rovesci di natura temporalesca che hanno permesso di recuperare il deficit idrico causato dall’andamento invernale, sia pur rallentando le fasi fenologiche iniziali.

L’estate ha proseguito calda ma regolare senza particolari picchi di calore o abbondanti precipitazioni, alla quale è seguito un settembre caratterizzato da bel tempo e grandi escursioni termiche.

Le uve hanno presentano un ottimo stato sanitario grazie all’assenza di patogeni; il carico delle viti è stato adeguato e le buoni condizioni della parete fogliare hanno testimoniato il grande equilibrio che le piante hanno raggiunto in questa grande annata.

Siamo arrivati alla vendemmia con uve perfette grazie sia alle condizioni climatiche di questo periodo, sia alle defogliature di inizio settembre, che ci hanno permesso di attendere la maturazione ottimale, nelle nostre differenti zone di produzione, di tutte le nostre uve.

 

Inizio vendemmia: 4 settembre

Fine vendemmia: 17 ottobre

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 590 mm

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3580 °C

Valutazione: Eccezionale

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

90% Sangiovese, 10% Merlot

Alcool

13.70%

Acidità totale

6.07%

Ubicazione vigneti

Cornia: 250 - 330 m.s.l.m. | Caggiolo: 290 - 350 m.s.l.m.

Tipologia terreno

Cornia: Argilla e Calcare | Caggiolo: Alberese e formazioni argillose

Età delle vigne

15-30 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Densità viti per ettaro

4.500 - 7.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 12 Settembre

Temperatura di fermentazione

26-28 °C

Tempo di macerazione

15-18 giorni

Maturazione

12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (50% nuovi)

Imbottigliamento

Settembre 2020

Uscita

Gennaio 2021

Produzione

175.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt

Confezionamento

Cartone da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (1,5 lt)

Prima annata prodotta

1983

Potenziale di invecchiamento

Oltre 10 anni

Profilo

Fresco, tannico, sentori di frutti di bosco e sottobosco, strutturato e intenso al gusto