Vicoregio 36
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
L'avanguardia del Sangiovese
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 100% Sangiovese da 36 biotipi | Alcool 14.50% |
Acidità totale 6,20% | Ubicazione vigneti Castelnuovo Berardenga, Loc. Vicoregio: 350 m.s.l.m.; esposizione S/E, S, S/O | Tipologia terreno Alberese e argilla, con buona abbondanza di scheletro | Età delle vigne 18 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot | Densità viti per ettaro 5.800 - 6.600 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 10 Ottobre | Vinificazione In fusti di rovere francese da 500 lt |
Temperatura di fermentazione 26 - 28°C | Tempo di macerazione 24 giorni | Malolattica e affinamento 18 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (50% nuovi) | Finissage 4 mesi in vasche di cemento |
Imbottigliamento Dicembre 2023 | Uscita Luglio 2024 | Produzione 13.200 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt |
Prima annata prodotta 2008 (IGT) | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Intensità, ricchezza di colore, bouquet pronunciato | Abbinamenti Arrosti con spezie, cacciagione in umido, formaggi stagionati, funghi e tartufi |
James Suckling 97 Pts | Vinous 94 Pts | Wine Advocate 94 Pts | Sarah Heller MW 94 Pts |
Falstaff 95 Pts |
L’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno freddo con scarse precipitazioni. Alla primavera fresca (nella parte iniziale) con piogge sufficienti è seguita un’estate calda e lunga ma con buone escursioni termiche fra il giorno e la notte, che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare un iniziale sviluppo rallentato della vegetazione che si è assestato con il progredire della stagione.
La vendemmia è stata molto soddisfacente, sia per l’andamento, sia per la qualità e sanità eccellente delle uve portate in cantina; tali uve renderanno i vini ricchi e ben strutturati grazie alla buccia spessa, ma anche equilibrati e freschi.
A livello quantitativo c’è stata una lieve flessione a causa delle scarse piogge durante l’inverno che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.
Inizio vendemmia: 09/09/2021
Fine vendemmia: 13/10/2021
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 503,1 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.511,3 °C
Valutazione: Ottima
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 100% Sangiovese da 36 biotipi | Alcool 14.50% |
Acidità totale 5,70% | Ubicazione vigneti Castelnuovo Berardenga, Loc. Vicoregio: 350 m.s.l.m.; esposizione S/E, S, S/O | Tipologia terreno Alberese e argilla, con buona abbondanza di scheletro | Età delle vigne 18 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot | Densità viti per ettaro 5.800 - 6.600 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 1 Ottobre | Vinificazione In fusti di rovere francese da 500 lt |
Temperatura di fermentazione 26 - 28°C | Tempo di macerazione 24 giorni | Malolattica e affinamento 18 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (50% nuovi) | Finissage 4 mesi in vasche di cemento |
Imbottigliamento Dicembre 2022 | Uscita Luglio 2023 | Produzione 13.900 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt |
Prima annata prodotta 2008 (IGT) | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Intensità, ricchezza di colore, bouquet pronunciato | Abbinamenti Arrosti con spezie, cacciagione in umido, formaggi stagionati, funghi e tartufi |
Vinous 92 Pts | Wine Advocate 95 Pts | Falstaff 94 Pts | GardiniNotes 97 Pts |
Vinum 96 Pts | Wine Spectator 95 Pts |
L’ annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno freddo con discrete precipitazioni. Alla primavera fresca con piogge sufficienti e ben distribuite è seguita un’estate calda e lunga ma con escursioni termiche fra il giorno e la notte di buona entità che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare anche l’assenza di stress idrico grazie alle piogge di giugno e di settembre e l’assenza di criticità per quanto riguarda la difesa fitosanitaria.
L’andamento climatico con temperature regolari e precipitazioni ben distribuite ha regalato una vendemmia di grande soddisfazione per la qualità eccellente delle uve portate in cantina, uve che grazie alla buccia spessa e a un’ottima maturazione fenolica renderanno i vini ricchi e ben strutturati ma anche equilibrati e freschi.
Unica nota meno positiva una lieve flessione a livello quantitativo a causa di alcune notti fredde i primi di aprile che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.
Inizio vendemmia: 7 settembre
Fine vendemmia: 7 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 468 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3608 °C
Valutazione: Ottima
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 100% Sangiovese da 36 biotipi | Alcool 13.50% |
Acidità totale 6.00% | Ubicazione vigneti Castelnuovo Berardenga, Loc. Vicoregio: 350 m.s.l.m.; esposizione S/E, S, S/O | Tipologia terreno Alberese e argilla, con buona abbondanza di scheletro | Età delle vigne 17 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot | Densità viti per ettaro 5.800 - 6.600 piante | Vendemmia Effettuata a mano il 12 Ottobre | Vinificazione In fusti di rovere francese da 500 lt |
Temperatura di fermentazione 26 - 28°C | Tempo di macerazione 24 giorni | Maturazione 18 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (50% nuovi) | Finissage 4 mesi in vasche di cemento |
Imbottigliamento dicembre 2021 | Uscita luglio 2022 | Produzione 13.200 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt |
Prima annata prodotta 2008 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Intensità, ricchezza di colore, bouquet pronunciato | Abbinamenti Arrosti con spezie, cacciagione in umido, formaggi stagionati, funghi e tartufi |
James Suckling 96 Punti | Winescritic.com 96 Punti | Falstaff 94 Punti | Doctor Wine 94 Punti |
Decanter 92 Punti | Vinous 90 Punti | Decanter World Wine Awards 90 Punti | Vini Buoni d'Italia 4 Stelle |
Jancis Robinson 17+ Punti | Merano Wine Festival Medaglia d'oro | Decanter World Wine Awards Medaglia d'Argento | Wine Advocate 95 Punti |
Wine Spectator 95 Punti |
La vendemmia 2019 ha riportato alla mente le grandi annate degli anni ’80: un’annata “classica”, caratterizzata da un eccezionale azione combinata tra l’uomo e la natura.
L’inverno ha fatto segnare temperature sotto la media, con piogge scarse e una fine febbraio insolitamente calda, mentre tutta la primavera, fino all’estate inoltrata, è stata caratterizzata da rovesci di natura temporalesca che hanno permesso di recuperare il deficit idrico causato dall’andamento invernale, sia pur rallentando le fasi fenologiche iniziali.
L’estate ha proseguito calda ma regolare senza particolari picchi di calore o abbondanti precipitazioni, alla quale è seguito un settembre caratterizzato da bel tempo e grandi escursioni termiche.
Le uve hanno presentano un ottimo stato sanitario grazie all’assenza di patogeni; il carico delle viti è stato adeguato e le buoni condizioni della parete fogliare hanno testimoniato il grande equilibrio che le piante hanno raggiunto in questa grande annata.
Siamo arrivati alla vendemmia con uve perfette grazie sia alle condizioni climatiche di questo periodo, sia alle defogliature di inizio settembre, che ci hanno permesso di attendere la maturazione ottimale, nelle nostre differenti zone di produzione, di tutte le nostre uve.
Inizio vendemmia: 4 settembre
Fine vendemmia: 17 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 590 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3580 °C
Valutazione: Eccezionale
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 100% Sangiovese da 36 biotipi | Alcool 13.60% |
Acidità totale 5.77% | Ubicazione vigneti Castelnuovo Berardenga, Loc. Vicoregio: 350 m.s.l.m. | Tipologia terreno Alberese e argilla, con buona abbondanza di scheletro | Età delle vigne 16 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot | Densità viti per ettaro 5.800 - 6.660 piante | Vendemmia Effettuata a mano il 29 Settembre | Vinificazione In fusti di rovere francese da 500 lt |
Temperatura di fermentazione 26 - 28°C | Tempo di macerazione 24 giorni | Maturazione 18 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (50% nuovi) | Finissage 4 mesi in vasche di cemento |
Imbottigliamento Gennaio 2021 | Uscita Luglio 2021 | Produzione 13.000 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt |
Prima annata prodotta 2008 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Intensità, ricchezza di colore, bouquet pronunciato | Abbinamenti Arrosti con spezie, cacciagione in umido, formaggi stagionati, funghi e tartufi |