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Vicoregio 36

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

€77,00
Annata
Quantità
Vicoregio 36
Winescritic.com
96 Pts
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Falstaff
94 Pts
Annata
Vicoregio 36
Vicoregio 36Chianti Classico Gran Selezione DOCG
€77,00

L'avanguardia del Sangiovese

La quintessenza del lavoro di ricerca al Castello di Fonterutoli sta in questa vigna laboratorio nel Comune di Castelnuovo Berardenga, piantata in condizioni pedoclimatiche ideali per il Sangiovese: 36 biotipi diversi, tra cui 18 selezioni massali provenienti dalle nostre vecchie vigne. Un progetto agronomico di avanguardia che dà vita a a un Cru che impersona allo stesso tempo il monovitigno e il blend.

Castello Di Fonterutoli - Logo
Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

100% Sangiovese da 36 biotipi

Alcool

14.00%

Acidità totale

5,77%

Ubicazione vigneti

Castelnuovo Berardenga, Loc. Vicoregio: 350 m.s.l.m.; esposizione S/E, S, S/O

Tipologia terreno

Alberese e argilla, con buona abbondanza di scheletro

Età delle vigne

18 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

5.800 - 6.600 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 29 Settembre

Vinificazione

In fusti di rovere francese da 500 lt

Temperatura di fermentazione

26 - 28°C

Tempo di macerazione

24 giorni

Malolattica e affinamento

18 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (50% nuovi)

Finissage

4 mesi in vasche di cemento

Imbottigliamento

Gennaio 2021

Uscita

Luglio 2021

Produzione

13.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

2008 (IGT)

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Intensità, ricchezza di colore, bouquet pronunciato

Abbinamenti

Arrosti con spezie, cacciagione in umido, formaggi stagionati, funghi e tartufi

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Vendemmia

L’annata 2018 è stata caratterizzata da un inverno dinamico, con correnti settentrionali a dicembre e febbraio e clima mite in gennaio, con abbondanti precipitazioni, sia nevose sia piovose, grazie alle quali si è riusciti a colmare il grave deficit idrico degli anni precedenti. La primavera ha fatto registrare temperature al di sopra della media stagionale, sempre con abbondanti precipitazioni. Il germogliamento è stato precoce e graduale.
Dal 10 giugno le temperature hanno ricominciato a salire e nella zona del Chianti Classico si è avuta una buona estate con piogge ben distribuite. Dopo un luglio e un agosto piuttosto regolari, il mese di settembre ha visto un susseguirsi di giornate soleggiate ma con una grande escursione termica fra giorno e notte, che ha consentito di portare a una corretta maturazione fenolica e aromatica le uve dell’azienda. In sostanza una vendemmia molto soddisfacente dal punto di vista quantitativo e soprattutto da quello qualitativo.
 

Inizio vendemmia: 12 settembre
Fine vendemmia: 8 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 491 mm 
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3666 °C
Valutazione: Ottima
 

Prodotto in Italia | Allergeni: contiente solfiti

Il vigneto

Vigneto Vicoregio
Castelnuovo Berardenga

Vicoregio 36, nasce dall'omonimo vigneto dove sono stati piantati 36 biotipi di Sangiovese, frutto di 50 anni di ricerca e studio su questo vitigno.

Il Vigneto si trova a Castelnuovo Berardenga, su un plateau molto ben illuminato durante tutta la giornata, a un'altitudine di 350 s.l.m, caratterizzato da grandi escursioni termiche giorno/notte e da un terreno composto da alberese e arenaria. Il risultato è un Chianti Classico Gran Selezione dove il Sangiovese si esprime nella versione più calda: con intensità, ricchezza di colore e bouquet pronunciato.

3 Cru
3 Comuni
3 Gran Selezione

Storicamente i vigneti di Castello di Fonterutoli si collocano sul territorio di tre comuni confinanti e più specificatamente nelle sottozone di Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga/Vagliagli e Radda in Chianti

Vicoregio
Castelnuovo Berardenga

Esposizione: Sud/Est-Sud
Altitudine: 350 m s.l.m.
Terreno: Alberese con buona percentuale di argilla e abbondanza di scheletro
Microclima: questo vigneto si trova su un plateau molto ben illuminato nel corso di tutta la giornata ma è caratterizzato da grandi escursioni termiche giorno/notte. Nel periodo estivo di giorno le temperature sono leggermente più alte della media della zona, poi scendono con minime che vanno mediamente sotto di 2,5°C a quelle delle altre zone dell'azienda, per il formarsi di un canale ventilato durante la notte.

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