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Villa Marcello E.G.O. Brut

Treviso DOC Dosaggio Zero

€13,75
Formato
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Villa Marcello E.G.O. Brut
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Villa Marcello E.G.O. Brut - Treviso DOC Dosaggio Zero
Villa Marcello E.G.O. BrutTreviso DOC Dosaggio Zero
€13,75

Il "Pas Dosé"

La nostra interpretazione di una nuova tendenza per il Prosecco; un vino spumante contemporaneo, dedicato all’antenata e pioniera Elisabetta Galvani Onigo.

Villa Marcello - Logo White
Specifiche tecniche

Denominazione

Treviso DOC Dosaggio Zero

Azienda

Villa Marcello

Ubicazione azienda

Fontanelle (TV)

Uvaggio

85% Glera, 15% Chardonnay

Alcool

11%

Acidità totale

5%

Residuo Zuccherino

0.6 gr/lt

Tipologia di terreno

Franco-limoso-argilloso

Età delle vigne

25 anni

Sistema di allevamento

Sylvoz, doppia cappuccina

Densità viti per ettaro

3.000 - 4.000 piante

Vendemmia

Prima decade di settembre

Vinificazione

Fermentazione con crio-macerazione a 5°C

Seconda fermentazione: Metodo Italiano

Maturazione

4 mesi su lieviti selezionati, 8 mesi di lisi in autoclave a temperatura controllata

Uscita

Aprile 2021

Formati

750 ml

Prima annata prodotta

2017

Temperatura di servizio

6 - 8 °C

Profilo

Intenso e stratificato, note di piccoli fiori bianchi e pietra focaia, finale asciutto e sapido

Abbinamenti

Salumi freschi, primi piatti alla carbonara, bolliti di carne bianche con salse, formaggi freschi a pasta molle

Download EGO_2020_ITA Download EGO_2020_ENG
Specifiche tecniche

Denominazione

Treviso DOC Dosaggio Zero

Azienda

Villa Marcello

Ubicazione azienda

Fontanelle (TV)

Uvaggio

85% Glera, 15% Chardonnay

Alcool

11%

Acidità totale

5%

Residuo Zuccherino

0.6 gr/lt

Ubicazione vigneti

Vigneto “La Canaletta”

Tipologia di terreno

Franco-limoso-argilloso

Età delle vigne

25 anni

Sistema di allevamento

Sylvoz, doppia cappuccina

Densità viti per ettaro

3.000 - 4.000 piante

Vendemmia

Prima decade di settembre

Vinificazione

Fermentazione con crio-macerazione a 5°C

Seconda fermentazione: Metodo Italiano

Maturazione

4 mesi su lieviti selezionati, 8 mesi di lisi in autoclave a temperatura controllata

Uscita

Aprile 2020

Formati

750 ml

Prima annata prodotta

2017

Temperatura di servizio

6 - 8 °C

Profilo

Intenso e stratificato, note di piccoli fiori bianchi e pietra focaia, finale asciutto e sapido

Abbinamenti

Salumi freschi, primi piatti alla carbonara, bolliti di carne bianche con salse, formaggi freschi a pasta molle

   
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Specifiche tecniche

Denominazione

Treviso DOC Dosaggio Zero

Azienda

Villa Marcello

Ubicazione azienda

Fontanelle (TV)

Uvaggio

85% Glera, 15% Chardonnay

Alcool

11%

Acidità totale

6%

Residuo Zuccherino

0.9 gr/lt

Ubicazione vigneti

Vigneto “La Canaletta”

Tipologia di terreno

Franco-limoso-argilloso

Età delle vigne

25 anni

Sistema di allevamento

Sylvoz, doppia cappuccina

Densità viti per ettaro

3.000 - 4.000 piante

Vendemmia

Prima decade di settembre

Vinificazione

Fermentazione con crio-macerazione a 5°C

Seconda fermentazione: Metodo Italiano

Maturazione

4 mesi su lieviti selezionati, 4 mesi di lisi in autoclave a temperatura controllata

Uscita

Giugno 2018

Formati

750 ml

Prima annata prodotta

2017

Temperatura di servizio

6 - 8 °C

Profilo

Intenso e stratificato, note di piccoli fiori bianchi e pietra focaia, finale asciutto e sapido

Abbinamenti

Salumi freschi, primi piatti alla carbonara, bolliti di carne bianche con salse, formaggi freschi a pasta molle

   
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