Zisola Grandi Formati
Sicilia Noto Rosso DOC
€42,90
James Suckling
92 Punti
Falstaff
91 Punti
Winescritic.com
91 Punti
Vinous
90 Punti
Il nuovo stile del Nero d'Avola
2021
Specifiche tecniche
Azienda Zisola | Ubicazione azienda Contrada Zisola - Noto (Siracusa) | Uvaggio Nero d'Avola | Alcool 13.00% |
Acidità totale 5.60% | Ubicazione vigneti 130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare | Età delle vigne 13 - 18 anni |
Sistema di allevamento Alberello | Densità viti per ettaro 5.550 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 21 Settembre | Temperatura di fermentazione 26 - 28 °C |
Tempo di macerazione 14 - 16 giorni | Maturazione 10 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (33% nuovi) | Imbottigliamento Novembre 2022 | Uscita Aprile 2023 |
Produzione 87.000 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt | Prima annata prodotta 2004 | Potenziale di invecchiamento Fino a 10 anni |
Profilo Bel corpo, sentori di frutti di bosco e agrumi, gusto complesso e stratificato | Abbinamenti Zuppe di pesce speziate, primi piatti con carne, carni rosse e verdure grigliate |
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Riconoscimenti
Falstaff 91 Punti | James Suckling 92 Pts | Vinous 90 Pts |
Vendemmia
Estate calda e asciutta che ha contribuito a un ritardo nella vendemmia a settembre con temperature molto più miti e qualità dell’aria migliore, grazie ad alcune piogge tanto attese quanto essenziali.
Per caratteristiche di clima e risultato ottenuto dai vini ricorda moltissimo l’annata indiscussa del 2014. Vini ottenuti con una struttura molto importante, di buon corpo ma allo stesso tempo molto eleganti, l’equilibrio ottenuto negli anni dal connubio di suolo pianta e clima anche nel 2021 evolve preannunciando non poche soddisfazioni.
Inizio vendemmia: 26/08/2021
Fine vendemmia: 05/10/2021
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 83 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.286 °C
Valutazione: Ottima
Prodotto in Italia | Allergeni: contiente solfiti
Lasciare il segno
L'impronta digitale di Francesco Mazzei simboleggia la volontà di lasciare un segno forte nella viticoltura siciliana, portando in Sicilia la tradizione e la conoscenza che derivano da 25 generazioni di produttori di vino a Fonterutoli.